Подготовила Мария Денисова, руководитель направления Resort & SPA
Подписывайтесь на ТГ-канал для руководителей санаториев Resort&SPA. Там ещё больше полезной информации для развития!
Негативный информационный фон вокруг ситуации с мазутом в Анапе не утихает. Эксперты продолжают публиковать фото и видео с пустыми пляжами. Смотреть на это тяжело – невольно примеряешь ситуацию на себя: а что, если бы это был твой бизнес? Мы поговорили с опытным антикризисным управляющим, председателем Экспертного совета Ассоциации Отельеров АМОС, Дмитрием Владимировичем Богдановым – обсудили, что санаториям и отелям Анапы стоит предпринять уже сейчас, чтобы удержаться на плаву в этом непростом сезоне. И даже если ваш санаторий находится в другом регионе – советуем прочитать заметку. Вы точно будете знать, что делать в подобной кризисной ситуации.
Сплочение – ключевой ресурс в кризисной ситуации
Руководителям объектов сферы гостеприимства (да и другим, кто зависим от турпотока) сейчас крайне важно объединяться, а не вариться в собственном соку. Каждый что-то придумывает для преодоления кризисной ситуации – и этими решениями нужно делиться в профессиональных сообществах. Кроме того, если обратитесь в АМОС – мы вам подскажем стратегию, как и куда двигаться, поделимся нашим опытом.
Консервировать часть бизнеса я бы не рекомендовал
Во-первых, как только начались трудности, отельеры и так максимально сократили издержки. Во-вторых, к этому вопросу нужно подходить очень обоснованно: если ты экономишь на питании, сырье, персонале – это неизбежно скажется на качестве услуг. А значит, в следующем сезоне гости просто не приедут. Репутационных потерь в случае сильной экономии не избежать. Действуйте в сторону расширения коммуникаций! Рекомендую чаще участвовать в отраслевых мероприятиях. Например, коллеги недавно побывали в Краснодаре: презентовали свои объекты, выступили на площадке, нашли новых поставщиков с более выгодными условиями. Это дало возможность частично компенсировать потери из-за снижения турпотока в Анапу. Более того, после их выступления объектами заинтересовались потенциальные гости – пошли бронирования.
В итоге выигрывает тот, кто действует, а не ждет.
Считаю, что главный проигрыш отельеров – это проигрыш в информационном поле
Когда только началась история с мазутом, нужно было действовать: показывать, как и что делается для решения проблем, разбирать каждую негативную публикацию. Есть правила для действий в случае кризиса в информационном поле и, увы, анапские отельеры этот информационный бой проиграли «в сухую».
Также с приближением майских праздников, летнего сезона – надо было активнее показывать, что на курорте всё хорошо, что хоть купаться и нельзя, но можно кататься на яхте, загорать у бассейна, гулять по зелёной ухоженной территории, расслабляться в спа, кушать сбалансированные блюда, которые дома сам себе не приготовишь и так далее по списку. Надо было активно снимать довольных гостей – как они пьют смузи, ходят на процедуры, наслаждаются отдыхом. Но этого либо не было, либо было недостаточно. В итоге люди стали бояться ехать в Анапу под действием негативного информационного фона, формируемого СМИ, и закрытия пляжей. Если честно, масштабы проблемы сильно преувеличенны. Могу сказать, что мазута сейчас нигде нет.
Что делать дальше, чтобы спасти бизнес?
Санаториям немного проще – они менее завязаны на сезонности и пляжном отдыхе. У них есть медицинский продукт, и, если он качественный, гости всё равно поедут – даже при негативном фоне вокруг Анапы. Отелям посложнее, но и у них есть выход.
1. Формируйте позитивный информационный фон – показывайте, как у вас хорошо отдыхается, снимайте рилсы, делайте сторис, рассказывайте о тех гостях, которые выбрали вас.
2. Уводите акцент с пляжного отдыха – раскрывайте потенциал региона.
Здесь масса возможностей: гастрономический туризм, винные маршруты, культурные объекты. Вот предложение: объявить июль месяцем Шардоне. Приглашайте гостей на тематические винные туры – поездки на винодельни, мастер-классы по производству вина, дегустации, лекции врачей-энотерапевтов, мастер-классы по сочетанию вин с продуктами. Август можно посвятить Рислингу, выстроив вокруг этого сорта вины новую историю, и новую мотивацию приехать в Анапу. И тогда курорт, который всегда был ведущей морской здравницей вдруг откроется россиянам совсем с другой, неочевидной стороны.
3. Работайте с блогерами и с лидерами мнений
Используйте хештеги, геометки и делитесь этим контентом не только в соцсетях, но и через блогеров, инфлюенсеров и турагентства. Приглашайте на бесплатные-туры не только тревел-блогеров, но и нишевых: психологов, wellness-экспертов, нутрициологов, мам-блогеров. Пусть они рассказывают про ваш продукт через свою аудиторию, акцентируя внимание на здоровье, тишине, атмосфере уюта, природе.
4. Усиливайте работу с турагентствами – проводите встречи, объясняйте, что отдых безопасен, и какие есть возможности для полноценного отдыха на вашем объекте, какие спа-программы, оздоровительные продукты, бонусы могут получить гости, если приедут в этом сезоне.
5. Переупакуйте отдых под другие смыслы. Вместо «пляжного отдыха» предлагайте: «Цифровой детокс», «Укрепление иммунитета», «Семейная неделя здоровья», «Яркие уик-энды» и т.д.
6. Придумайте яркие инфоповоды
Заключите коллаборации с местными винодельнями, фермерами, ремесленниками. Проводите дни местной кухни, ярмарки, мастер-классы по сыроварению или виноделию, обеды с винным сопровождением от местного производителя. Активно освещайте всё это.
7. Развивать культурный и событийный туризм
Делайте афишу мероприятий на лето и уже сразу на осень. Приглашайте спикеров: лекции по истории региона, архитектуре, культуре, снижению стресса, правильному питанию, биохакингу. Придумайте тематические уикенды.
8. Объединяйтесь с соседями
Делайте авторские программы с другими отелями, особенно если у них есть уникальные ресурсы (например, один – с винодельней, другой – с йога-залом или бассейном). Придумайте единый маршрут или абонемент, чтобы человек за 5–7 дней посмотрел и попробовал максимум.
9. Создайте «антикризисные» предложения
Делайте гибкие тарифы, акции, пакетные предложения «без риска» (например, с бесплатной отменой или переносом, бонусами за повторное бронирование). Всегда востребованы «Дети до 8 лет Бесплатно!», «Парковка Бесплатно!», «Четвертый день в подарок!» и аналогичные программы.
10. Активно работайте с аудиторией
Регулярно обновляйте сайт и соцсети: публикуйте ответы на частые вопросы, пишите, как обстоят дела в реальности, публикуйте фото пляжей, территории, отзывов гостей. Поясняйте, как добраться, какие развлечения доступны, куда поехать рядом – будьте гидом и защитником интересов гостя. Выезжайте активнее в соседние крупные города вместе с коллегами и проводите яркие презентации.
СПРАВКА:
Дмитрий Богданов – председатель Экспертного Совета Ассоциации Отельеров АМОС, вице-президент Общенационального Союза индустрии гостеприимства. Стаж в отрасли свыше 28 лет. Большой опыт вывода отелей и здравниц из кризисных ситуаций на лидирующие позиции в отрасли в городе, в крае, в стране.
Сайт Ассоциации Отельеров АМОС: https://amos-hotels.ru/
Вы подписаны на рассылку.
